22 Wisata Kuliner Khas Banjarmasin Favorit

22 Wisata Kuliner Khas Banjarmasin Favorit

7 Berita Menarik 7 Fakta Menarik 7 Hal Terbaik Dunia 7 Hal Terbaik Indonesia Artikel Menarik Artikel Unik https://7terbaik.com/ On The Spot Trans7

Banjarmasin adalah nama kota yang familiar untuk penduduk Indonesia. Kota Banjarmasin sedang di Kalimantan Selatan, menjadi ibukota dari provinsi Kalsel yang sekaligus menjadi salah sakota kota terpadat di luar pulau Jawa. Wisata Kuliner Banjarmasin akrab dengan sebutan Kota Seribu Sungai ini menyimpan kekayaan laut yang tak terkira. Tak heran andai hasil laut yang diperoleh dapat menjadi penopang ekonomi warga kota Banjarmasin.

22 Wisata Kuliner Khas Banjarmasin Favorit

Di samping diberkati dengan kekayaan laut yang tak sedikit,Wisata Kuliner Banjarmasin pun menyimpan sekian banyak objek wisata yang dapat menjadi lokasi melancong dan pelarian warga dari kota-kota lain. Apabila anda memiliki peluang untuk bertandang ke kota yang kaya bakal wisata alam, sejarah, pendidikan, dan kuliner ini, tidak boleh lupa guna menjajal makanan khas Banjarmasin yang tersebar di warung-warung makan. Berikut bakal 7terbaik.com ajak anda berkenalan dengan kekayaan kuliner di kota seribu sungai ini.

1. Nasi Kuning Khas Banjarmasin

Semua orang tentu kenal dan pernah menyantap nasi kuning. Tapi apakah anda pernah mengupayakan nasi kuning khas Banjarmasin? Nasi kuning yang dipunyai oleh wilayah Banjar bertolak belakang dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain. Perbedaan tersebut dapat dilihat dari jenis beras yang digunakan. Di samping jenis berasnya, orang Banjar pun menggunakan bumbu yang bertolak belakang sehingga memberikan karakteristik sebagai ikon kuliner di kota Banjar.

Nasi kuning banjar lebih sering memakai beras pera, bukan beras pulen laksana pada umumnya. Bagi bumbunya, orang Banjar memiliki selera bertolak belakang dengan orang Jawa. Kalau seringkali di tanah Jawa nasi kuning terasa lebih harum karena diserahkan daun salam dan serai, maka nasi kuning banjar memakai sedikit bumbu. Rempah yang dipakai antara beda kunyit untuk mengecat nasi alami dan daun pandan sebagai penambah aroma.

Di samping bahan-bahan yang berbeda, makanan khas Banjarmasin yang satu ini pun mempunyai teknik saji yang berbeda. Di tempat-tempat lain, nasi kuning umumnya memakai orek tempe dan ragam lauk lain. Sementara di wilayah Banjar, nasi kuning disajikan bareng lauk bumbu habang atau bumbu merah dan serundeng guna pelengkap dan pemberi cita rasa gurih.

2. Soto Banjar

Alternatif makanan khas Banjarmasin beda yang dapat kamu coba ialah soto banjar. Soto khas Banjarmasin paling tersohor di sekian banyak kota. Para wisatawan yang memiliki niat guna berpelesir ke kota Banjarmasin dianjurkan untuk menjajal soto banjar. Makanan berkuah yang pun mudah didatangi di Jakarta ini memakai cukup tidak sedikit rempah yang memberikan wewangian wangi. Di samping itu, soto banjar pun menggunakan isian yang banyak.

Soto banjar tidak memakai kunyit, tetapi kayu manis. Hal tersebut mengakibatkan warna kuahnya terlihat lebih bening, tidak kekuningan laksana soto dari wilayah lain. Bagi isiannya, soto banjar tidak melulu disertai dengan soun dan suiran daging ayam, tetapi pun diberi ekstra perkedel dan irisan telur separuh matang sampai-sampai menambah keanehan dari makanan khas Banjarmasin ini. Bagi pemanis tampilan dan penyedap rasa, dipakai taburan daun bawang, bawang goreng, dan irisan jeruk nipis.

3. Sop Mutiara

Jika tadi terdapat soto banjar, maka berikutnya Banjarmasin menghadirkan sajian berkuah beda yang tak kalah enaknya. Namanya sop mutiara. Sop mutiara adalahkuliner peranakan dari bangsa lain, tepatnya Tionghoa, yang telah merasakan pengubahan rasa sampai-sampai lebih cocok dengan lidah masyarakat nusantara. Di dalam kebiasaan Tionghoa, sop mutiara seringkali hadir saat hari raya imlek tiba. Di samping imlek, sop mutiara pun biasa tertampung dalam wadah panci saat ada acara-acara besar peranakan Tionghoa, seperti pernikahan, ulang tahun, dan sebagainya.

Di Banjarmasin, kamu dapat mencoba sop mutiara ini. Makanan khas Banjarmasin ini disebut sop mutiara sebab di dalamnya ada bakso kerikil atau bakso berukuran kecil-kecil layaknya mutiara. Bakso yang digunakan diciptakan dari daging ayam yang digiling yang kemudian dibaur dengan kentang dan bawang putih halus. Tekstur baksonya lembut, namun tidak selembut bakso ikan. Bicara tentang rasanya, sop mutiara memiliki cita rasa gurih yang didapatkan dari perpaduan antara susu, tumbukan bawang merah, bawang putih, dan pala.

4. Sayur Kambang Tigarun

Sayur kambang tigarun adalahlalapan orang Banjar yang ketika ini sudah lumayan sulit ditemukan. Bahkan, beberapa orang Banjar belum memahami tentang sayuran yang berasal dari tanah kelahirannya sendiri itu. Meski telah langka, masih terdapat warung santap di Banjar yang menyajikan sayur kambang tigarun guna warga selama atau wisatawan lokal yang berkeinginan menambahkan petualangan rasa untuk lidahnya.

Sayuran ini tergolong sayur musiman. Hanya saat kembangnya telah mekar baru dapat dipetik dan diubah menjadi sayur. Sayur kambang tigarun berisikan sekian banyak bahan dari tumbuhan tinggarun, laksana daun, batang, dan bunganya. Sebelum mencicipinya, anda perlu tahu bila sayur kambang tigarun rasanya pahit sampai-sampai tidak sesuai untuk seluruh orang. Di samping itu, aromanya pun kuat sehingga untuk kamu yang sensitif terhadap makanan beraroma mencolok, lebih baik urungkan niatnya untuk merasakan sayur langka ini.

5. Cacapan Asam

Kalau orang Jawa familiar dengan karakteristik makanannya yang berpengaruh manis, maka orang Banjar akrab dengan menu masakan yang bercita rasa pedas, manis, asam, dan gurih. Salah satu makanan khas Banjarmasin yang kaya bakal rasa ialah cacapan asam yang rasanya asam, pedas, dan asin. Cita rasa kaya yang didapatkan adalahhasil perpaduan dari bumbu-bumbu berupa garam, bubuk penyedap rasa, cabai rawit, bawang merah, asam jawa, dan cincangan buah-buahan yang berasa asam. Selain tersebut juga terdapat ekstra terasi yang telah dibakar.

Cacapan asam biasa dicicipi sebagai makanan pendamping untuk sekian banyak kuliner khas Banjarmasin, khususnya makanan yang diproses dengan teknik dibakar, direbus, digoreng, dan diasinkan. Makanan-makanan itu nantinya bakal dicocol ke cacapan asam dan lantas disantap bareng nasi beserta lauk pauk lainnya. Dalam bahasa Banjar, cacapan berarti cocolan. Jadi cacapan asam menurut keterangan dari orang Banjar ialah cocolan asam.

6. Sambal Acan

Di samping cacapan asam, terdapat lagi makanan familiar di Banjarmasin serupa lainnya yang diberi nama sambal acan. Sambal acan adalahsambal tradisional yang familiar di tanah Banjar, Kalimantan Selatan. Seperti cacapan asam, sambal acan pun dicampurkan dengan buah-buahan yang dapat mengundang selera santap seperti gandaria, mangga asam, limau wangkang, terong asam, dan binjai. Sebelum familiar luas, sambal acan seringkali disajikan dalam piring. Tapi sesudah tahu bila masyarakat begitu hendak sekali dengan sambal acan, ketika ini telah ada sambal acan kemasan botol yang dapat dibawa kemana-mana.

Salah satu sambal acan kemasan botol yang dapat kamu beli ialah Sambal ARB alias Sambal Acan Raja Banjar. Sambal ARB familiar dengan sambalnya yang kental sebab tidak memakai air yang bermanfaat untuk mempercepat proses pengulekan bahan. Karena tidak memakai air, Sambal ARB tahan lama sampai satu bulan. Namun bilamana menggunakan air, maka sambalnya bakal lebih cepat basi. Kamu yang hendak memberikan oleh-oleh guna kerabat di rumah dapat membelikan sambal acan ini. Cita rasa pedasnya begitu menyengat di lidah sebab menggunakan cabai rawit khas Banjar yang bertolak belakang dari cabai-cabai rawit dari wilayah lain.

7. Ikan Seluang Goreng

Ikan seluang ialah ikan sungai yang gampang ditemukan di area air Banjarmasin. Kalau di Jakarta, dikenal ikan teri yang diubah menjadi berbagai macam makanan. Sedangkan di Banjarmasin, terdapat ikan seluang yang pun berukuran mungil dan memiliki tidak sedikit penggemar. Makanan wilayah banjarmasin ini memakai ikan seluang yang digoreng guna dijadikan lauk ataupun sekadar camilan.

Biasanya ikan seluang goreng dibeli semua wisatawan guna dibawa sebagai oleh-oleh. Kalau anda mau menikmati keseruan menggigit krenyesnya ikan seluang goreng, maka dapat mencarinya di pasar-pasar terdekat. Ikan seluang goreng seringkali dibungkus dalam kemasan plastik atau ada pun yang dikemas dalam kotak. Pembelinya tidak sedikit dan seringkali mereka tidak melakukan pembelian satu kotak, tetapi dapat tiga sampai lima kotak. Kemasan seperti tersebut sengaja diciptakan untuk mempermudah semua pembeli yang hendak mendapatkan makanan khas Banjarmasin guna oleh-oleh ini.

8. Iwak Karing Sapat

Iwak karing sapat ialah camilan atau pelengkap makanan pribumi Banjarmasin yang tercipta dari ikan sepat. Ikan sepat tidak sedikit ditmeui di sungai-sungai Kalimantan Selatan. Iwak karing sapat dimasak dengan teknik digoreng. Ketika disantap, ikan sepat yang berbadan tipis dan tanpa lemak ini bakal menjadi camilan renyah yang gurih dan nikmat. Ikan ini digoreng tanpa memakai bumbu sampai-sampai rasanya paling gurih.

Orang Banjar seringkali menyantap iwak karing sapat sebagai lauk guna nasi panas bareng cocolan sambal. Kamu dapat mendapatkan iwak karing sapat di sekian banyak toko yang berjejer di sekitaran Banjarmasin. Banyak penjaja yang menjajakan iwak karing sapat kemasan guna oleh-oleh. Bagi harganya, iwak karing sapat dipasarkan mulai dari Rp40.000 sampai Rp60.000 per kilogram, tergantung musim dan situasi ikan yang digunakan.

9. Bubur Baayak

Mungkin anda sudah tidak asing dengan bubur sumsum, bubur candil, dan bubur kacang hijau. Tapi saat di Banjarmasin, anda akan memahami kuliner khas Banjarmasin berupa bubur baayak. Bubur baayak adalahmakanan tradisional khas Banjarmasin yang mempunyai tampilan warna cokelat dengan cita rasa yang berpadu antara manis dan gurih.

Bubur baayak tercipta dari tepung beras, gandum, dan gabungan air. Tekstur buburnya kental dan di dalamnya ada butir-butiran tepung. Warisan kuliner tradisional Banjarmasin ini disebut bubur baayak sebab saat diciptakan adonan tepungnya disaring seraya digoyang-goyang supaya menjadi kalis. Proses penyaringan sembari menggoyang-goyang ini dalam bahasa Banjar dinamakan ayak. Oleh karena tersebut makanan khas Banjarmasin ini memiliki nama bubur baayak.

10. Ketupat Kandangan

Makanan berjenis kuah-kuahan beda dari tanah Banjar ialah ketupat kandangan. Ketupat kandangan pada dasarnya sama laksana sajian ketupat di kota-kota lain yaitu mencampurkan ketupat dengan isiannya. Yang membedakan, makanan mesti Banjarmasin ini melulu menggunakan tidak banyak isian berupa sepotong ikan gabus asap atau orang Banjar lebih sering menyebutnya dengan ikan haruan.

Di samping ikan haruan, ketupat kandangan pun biasa disajikan dengan ikan gurame dan ikan patin. Aroma dari ikan asapnya dapat meningkatkan selera makan. Kuah dari ketupat kandangan diciptakan dari santan kental sampai-sampai tercipta warna putih keruh. Bumbu yang dipakai untuk menciptakan ketupat kandangan ialah rempah-rempah laksana kayu manis, kapulaga, pala, cengkeh, kemiri, seria, bawang merah, dan bawang putih.

Ketupat kandangan memiliki tekstur ketupat yang agak kasar dan mudah pecah sampai-sampai menyebabkan teknik penyajiannya yang berbeda. Pertama-tama ketupat mesti diremas supaya pecah laksana nasi, setelah tersebut barulah dikonsumsi. Agar lebih nikmat, tidak boleh lupa guna menambahkan sambal pedas dan taburan bawang goreng sampai-sampai sensasi makan anda terasa lebih menyenangkan. Di Banjarmasin, cukup tidak sedikit warung yang menyajikan ketupat Kandangan. Kamu dapat menyantapnya guna menu sarapan, santap siang, ataupun santap malam.

11. Apam Barabai

 

Apam barabai ialah makanan pribumi dari kota Barabai, di antara kabupaten di Kalimantan Selatan. Di Banjarmasin, kue apam barabai pun dikenal sebagai makanan enteng untuk pengganjal perut mayoritas orang. Kalau kamu hendak berkeliling merasakan pesona alam Banjamasin, tidak terdapat salahnya untuk membawa apam barabai sebagai teman santap di perjalanan.

Kue apam barabai sendiri tercipta dari tepung beras, santan, gula merah atau putih, dan tape singkong. Kue khas Banjarmasin yang familiar ini mempunyai tampilan bulat dan bertubuh tipis. Kue basah ini rasanya legit dan lembut. Di Banjarmasin terdapat dua jenis kue apam barabai, terdapat yang berwarna merah kecokelatan dan warna putih. Yang berwarna merah kecokelatan tercipta dari gula merah. Sedangkan yang warna putih tidak memakai gula merah. Bagi rasanya sama-sama enak, khas, gurih, dan manis.

Pusat Kuliner Khas Banjarmasin

12. Ikan Patin Gangan Asam

Dianugerahi dengan kekayaan laut yang melimpah, Banjarmasin mempunyai jejak kuliner berbahan ikan yang beragam. Salah satu Makanan Khas Banjarmasin berbahan dasar ikan yang tak kalah populer dengan ikan seluang goreng atau iwak karing sapat ialah ikan patin gangan asam. Sayur gangan asam ini berbahan dasar ikan patin. Karena memakai ikan patin, maka sayur ini memiliki kuah yang berlemak.

Penduduk Banjarmasin seringkali menambahkan gabungan timun, kacang panjang, dan gol pada ikan patin gangan asam. Saat hendak disantap, ikan patin gangan asam lebih sedap bila diperbanyak dengan sambal acan. Di rumah santap yang tersebar di Banjar, sayur ini gampang didapati. Kamu dapat menikmati semangkuk ikan patin gangan asam dengan harga Rp15.000-an guna satu porsinya. Ikan patinnya yang besar-besar diperbanyak dengan nasi putih hangat akan menciptakan perut anda terisi untuk sejumlah jam ke depan.

13. Nasi Itik Gambut

Berikutnya, terdapat nasi itik gambut. Ini ialah makanan khas Banjarmasin yang mempunyai ciri khas tersendiri. Rasanya paling melekat dengan lidah masyarakat Banjar. Makanan ini disebut nasi itik gambut sebab berasal dari sebuah wilayah di Banjarmasin yaitu Gambut. Di Gambut cukup tidak sedikit warung yang memasarkan nasi itik gambut yang dapat kamu sambangi guna merasakan kesenangan dari masakan khas orang Banjar ini.

Nasi itik gambut tidak jarang kali ramai diserbu pembeli. Kalau anda lagi tidak cukup beruntung, maka dapat mampir lagi ke warung yang sama beda hari. Nasi itik ini dipasarkan dengan harga mulai dari 13 ribu sampai 20 ribu rupiah. Nasi itik gambut sendiri ialah nasi yang dibalut dengan daun pisang dan memakai itik yang dibumbui sebagai lauknya. Rasanya laksana bumbu balado yang bercitarasa manis. Kalau hendak menambah selera makan, kamu dapat mengambil sejumlah sendok santap sambal yang terdapat di masing-masing meja.

14. Mandai

Di wilayah Banjarmasin, nama makanan ini tentu telah tidak asing untuk penduduknya. Tapi tidak buat anda atau pengunjung beda yang baru kesatu kali menginjakkan kaki di kota seribu sungai. Mandai adalahmakanan yang tercipta dari kulit cempedak. Kulit cempedak yang dipungut akan diubah melalui proses fermentasi sebelum dapat disantap.

Mandai yang telah jadi seringkali disantap sebagia lauk guna menemani santap utama bareng nasi yang masih panas. Rasa dari makanan khas Banjarmasin yang satu ini paling enak. Tekstur kulit cempedaknya lembut dan berserat. Tingkat kelembutan dari kulit cempedak berbeda-beda sebab bergantung pada seberapa lama kulit cempedak tersebut di rendam ketika proses fermentasi.

15. Kelepon Martapura

Di tanah Jawa, kelepon menjadi kuliner tradisional yang berwujud laksana primadona guna penduduknya. Jika anda lagi sedang di Banjarmasin, maka dapat juga bertemu dengan kue kelepon, namanya kelepon martapura. Makanan khas kota Banjarmasin ini berasal dari kota Martapura. Tidak terdapat yang jauh lain dengan kelepon dari wilayah lain, kelepon martapura pun akan pecah dan menerbitkan gula merah saat digigit.

Kalau anda penasaran hendak mencobanya, kelepon martapura dapat didapati di perempatan kota Martapura. Salah satu lokasi yang dapat dijumpai tidak sedikit penjual panganan ini ialah di lampu merah mengarah ke Almarhum Guru Sekumpul. Di tempat tersebut berjejer semua pedagang kue kelepon ini. Penjualnya terdapat yang dari memakai gerobak, sepeda motor, sampai mobil. Kue ini dipasarkan dengan harga Rp2.000 sampai Rp10.000 per kotaknya. Kue ini sangat enak dimakan saat masih hangat.

16. Lontong Orari

Di Bumi lambung Mangkurat, tidak saja terkenal ketupat kandangan, namun ada pun lontong orari. Lontong yang disajikan oleh masyarakat Banjar bukan sebatas memakai isian laksana irisan labu, buncis, dan aneka isian lonton yang umum ditemukan di daerah-daerah lain. Lontong orari atau lontong sayur khas Banjarmasin disajikan bareng lauk berupa ikan gabus dan telur atau ayam yang dibumbui merah.

Lontong orari memiliki kuah santan yang menjadi lokasi berendamnya sayur nangka rebus dan irisan bawang goreng. Jika mencicipi sesendok lontong orari, lidah bakal menerima paduan cita rasa gurih santan, kenyal lontong, dan manis masak habang. Di Banjarmasin, lontong orari biasa menjadi santapan tanpa mengenal waktu. Jadi kamu dapat mendatangi warung-warung santap untuk mengupayakan lontong orari tanpa peduli pagi, siang, ataupun malam hari.

17. Bingka

Bingka ialah makanan khas Banjarmasin berjenis kue yang populer di tanah Banjarmasin. Kue bingka seringkali disantap sebagai takjil oleh orang-orang dari suku Banjar. Kue yang biasa dijadikan sebagai oleh-oleh ini mempunyai format bunga berkelopak enam, bundar, atau persegi yang dipotong-potong. Kue bingka khas Banjarmasin memiliki tekstur yang legit dan lembut.

Bicara tentang rasanya, kue ini sudah tentu enak, manis, dan gurih. Di samping itu, terdapat juga sekian banyak varian rasa yang terdapat mulai dari original, tape, kentang, pandan, kelapa, nangka, labu, cokelat, keju, dan pisang. Di Banjarmasin, ada sejumlah macam kue bingka, laksana kue bingka panggang dan kue bingka kukus atau bingka berandam. Warna kue bingka pun beragam, mulai dari kuning, kuning kecokelatan, dan hijau.

18. Gangan Humbut

Gangan dalam bahasa Banjar berarti sayur. Kalau tadi terdapat ikan patin gangan asam yang berarti ikan patin sayur asam, maka gangan humbut berarti sayur humbut. Humbut sendiri di wilayah Banjar adalahrebung atau tunas pohon kelapa. Gangan humbut menjadi sayur tradisional khas Banjarmasin yang digemari oleh warga lokal maupun interlokal. Bahan dasarnya, humbut, tidak sedikit dijual oleh pedagang-pedagang di pasang-pasar tradisional.

Masakan khas Banjarmasin yang digemari tidak sedikit orang ini dimasak melulu dengan bumbu bawang merah yang dibaur dengan santan, kacang panjang, dan labu, tanpa melupakan humbutnya. Sayur rebung sesuai dimakan bareng apa saja. Bagi rasanya, gangan humbut rasanya pas, tidak terlampau asin, manis, dan gurih. Kalau di pulau Jawa, gangan humbut sama laksana sayur jernih yang diberi santan.

19. Sate Tulang

Jika di Yogyakarta familiar dengan sate kuda, maka Banjarmasin punya sate tulang. Sate tulang yang dipunyai oleh kota Banjarmasin dapat meningkatkan kekayaan kuliner nusantara. Sate tulang tergolong makanan primadona alias tidak sedikit diburu oleh pembeli. Kamu barangkali bertanya-tanya, apakah sate ini melulu menusukkan potong-potongan tulang sampai-sampai keras ketika di makan?

Kalau anda belum pernah mencobanya, sate ini melulu diberi nama sate tulang. Meski mempunyai nama sate tulang, sate ini sebetulnya memakai bagian-bagian tubuh ayam yang tidak digunakan. Beberapa bagian tersebut antara beda leher ayam, kulit ayam, dan lemak-lemak ayam yang digiling. Setelah bagian-bagian itu tertancap rapi, sate tulang dibaluri dengan bumbu habang yang rasanya ingin pedas dan tidak banyak manis.

20. Otak-otak Ikan Pipih

Kamu tentu sudah pernah menikmati kelezatan dari otak-otak. Makanan ini mudah didatangi di sekian banyak daerah sampai-sampai belum diketahui secara tentu dari mana makanan ini berasal. Di Banjarmasin, kamu dapat mencoba otak-otak khas Banjarmasin yang tercipta dari ikan belida atau ikan pipih, bukan ikan tenggiri. Ikan belida sendiri ialah ikan yang tidak sedikit ditemui di sungai Kalimantan Selatan. Ikan belida atau ikan pipih memiliki kandungan gizi yang cukup tidak sedikit dan berkadar tinggi.

Otak-otak ikan pipih dari Banjarmasin tercipta dari gabungan ikan pipih, kelapa parut, santan, dan telur ayam. Bagi bumbunya, orang Banjar menggunakan sekian banyak rempah tradisional laksana bawang merah, laos, gula pasir, garam, ketumbar, bawang putih, kunyit, dan kemiri. Semua bahan dan bumbu yang sudah tercampur menjadi satu, otak-otak ikan pipih yang masih mentah bakal langsung digoreng dan siap disantap bareng cocolan sambal atau saus cabai.

21. Itik Panggang

Itik ialah ternak unggulan dari kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan. Hewan ini diubah sedemikian rupa oleh orang Banjar sampai-sampai menjadi masakan khas dari kota Banjarmasin. Jika di daerah-daerah beda itik digoreng, maka di Banjarmasin itik dipanggang. Sebelum dipanggang, itik seringkali direbus terlebih dahulu sampai-sampai dagingnya terasa lebih lunak dan beraroma gurih.

Bumbu yang dipakai untuk menambah wewangian dari itik sebelum dipanggang seringkali menggunakan gabungan gula merah, gula pasir, dan air yang lantas disiramkan ke daging itik. Setelah disiram, itik yang telah direbus bakal langsung dipanggang memakai arang kayu. Jika anda sudah tidak tahan hendak menjajal kesenangan makanan khas Banjarmasin ini, kamu dapat mendatangi di antara warung yang familiar dengan itik panggang tanpa tulangnya yaitu Warung Hj. Ani yang sedang di Jl. Sultan Adam RT 17 No. 9.

22. Hampap

Deretan makanan khas Banjarmasin yang terakhir yang dapat kamu coba ialah hampap. Makanan ini tercipta dari bahan dasar ikan haruan yang dijemur separuh kering dan lantas dimasak bareng bumbu berupa bawang, cabai, dan kuah santan berkunyit. Hampap memiliki cita rasa yang enak dan gurih dengan tidak banyak rasa pedas dan asin.

Selain memakai ikan gabus, sayur hampap pun diberi ekstra isi berupa labu kuning, pucuk labu, dan kacang panjang. Ketiga bahan itu akan melunak ketika terkena kuah santan dan meningkatkan kekayaan rasa dari hampap saat menempel di lidah. Cara menghidangkan hampap tergantung selera. Umumnya orang-orang Banjar menjadikan hampap sebagai sayur pendamping nasi yang ditambahkan dengan sambal mentah dan ikan patin bakar.

Dari sekian tidak sedikit nama-nama makanan tersebut, tentu lidah anda tak bakal sanggup guna menolak kesenangan dari aneka makanan khas Banjarmasin yang tersaji. Apalagi dengan makanan berbahan dasar hasil laut atau seafood, dipastikan kamu akan diciptakan ketagihan dan tak bakal pernah melupakan surga wisata dan kuliner yang dipunyai oleh kota ini. Jika pada peluang ini anda belum dapat mencicipi seluruh makanan pribumi dari kota Banjarmasin, barangkali di beda waktu kamu dapat memberikan empiris lebih pada lidah dengan kembali mendatangi salah satu kota besar di Indonesia ini.

Artikel Lain :
10 Makanan Khas Palangkaraya
10 Kuliner Singkawang Yang Buat Kamu Kangen
15 Makanan Pontianak Yang Wajib Dicoba
11 Kuliner Khas Bagansiapiapi
15 Tempat Wisata Kuliner Pekan Baru

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *