Wisata Kuliner Khas Madiun identik dengan hidangan yang sederhana dan murah, tapi bisa memuaskan indera pengecap. Tidak didominasi oleh satu rasa, tetapi pelbagai kenikmatan, mulai dari asin, manis, asam hingga pedas.

11 Makanan Khas Madiun Terkenal Paling Lezat

Di samping memiliki tidak tidak banyak potensi wisata, kota yang masuk dalam wilayah administrasi Provinsi Jatim ini menawarkan sekian tidak sedikit macam sajian Wisata Kuliner Khas Madiun, seperti:

1. Nasi Pecel

Hampir masing-masing wilayah di Pulau Jawa, khususnya Jawa Timur memiliki varian pecel masing-masing. Tapi, yang ada di Madiun ini tidak tidak sedikit berbeda, baik dari sisi bahan maupun lauk. Jika di distrik lain dominan dengan sayuran hijau, pecel di kota tersebut diberi tambahan kembang turi, yaitu sejenis lalapan berwarna putih yang amat digemari masyarakat Jawa.

Lauknya pun bukan rempeyek atau tempe, namun lempeng alias kerupuk nasi. Meski demikian, pembeli bebas memilih lauk tambahan, seperti tahu, telur dadar, ikan, ayam goreng, sate telur puyuh, hati ampela dan sebagainya. Biasanya, hidangan ini dipresentasikan dalam sebuah pincuk dari daun pisang.

Jadi, nasi diletakkan pada wadah tersebut, lalu sekian banyak sayuran ditumpuk di atasnya. Terakhir, disiram dengan sambal kacang dan diberi lauk. Bumbunya sendiri terbuat dari kacang tanah, cabai, kunyit, jahe, gula aren dan bumbu rahasia yang didapat dari resep turun temurun. Begitu dikecap lidah, perpaduan kelezatannya sangat terasa.

Kuliner ini dapat didatangi di Jalan Cokroaminoto, Jalan Imam Bonjol dan sekitar Alun-alun Madiun. Beberapa penjaja pun terdapat yang menawarkan bumbu pecel sebagai oleh-oleh, dibanderol dengan harga mulai dari Rp30.000,-/bungkus.

2. Nasi Jotos

Walau tidak sepopuler pecel, makanan yang memiliki nama beda sego jotos ini sangat disukai masyarakat Madiun. Dalam Bahasa Indonesia, “jotos” berarti pukulan atau tinjuan. Tapi, namanya bukan didasarkan pada harga sajian tersebut yang bisa membuat dompet babak belur, melainkan bentuk bungkusannya yang serupa kepalan tangan. Mirip dengan nasi jinggo dari Bali atau sego kucing khas Jogja.

Satu porsi hidangan itu berisi nasi putih, lengkap dengan lauk sederhana, seperti tempe, tahu, telur dan mie atau bihun. Keistimewaannya terletak di sambalnya yang mempunyai cita rasa nikmat. Biasanya, nasi jotos dijual pada sore hari dan menjadi sobat nongkrong yang paling pas.

Beberapa tempat yang tak asing akan kelezatan sego jotosnya ada di Jalan MT. Haryono, Jalan Mayjend Pandjaitan, Jalan Salak dan Jalan Mangga.

3. Soto Kutilang

Seperti pecel, soto pun tidak tidak banyak dijumpai di Pulau Jawa. Tapi, tiap distrik tentu memiliki penyajian yang berbeda-beda, tak terkecuali Kota Madiun. Di sana, ada salah satu warung sederhana yang tak asing dengan hidangan soto nan gurih dan enak. Namanya soto ayam kampung Bu Topo atau dijuluki dengan soto kutilang.

Makanan legendaris tersebut sudah dinikmati sejak puluhan tahun yang lalu. Meski demikian, ia masih bisa menggeser sekian tidak sedikit kuliner yang merajalela. Warungnya tidak pernah sepi pembeli, bahkan saat sudah tutup pun masih tidak tidak banyak yang antri. Selain dari segi rasa yang lezat, porsi soto tersebut amat melimpah, terutama dagingnya.

Bila masih kurang, pembeli dapat menambah lauk, seperti empal, babat, perkedel kentang, usus atau keripik tempe.

4. Lontong Tahu Telur

Masyarakat setempat tidak jarang menyebutnya dengan tahu panggung. Penganan ini berupa lontong, tahu dan telur yang disiram bumbu kacang, lantas diberi taburan bawang goreng serta daun bawang. Sedapnya tahu telur yang berpadu dengan sambal kacang akan langsung menggoyang lidah sejak suapan kesatu. Makanan itu dapat ditemukan di kedai yang berlokasi di Jalan Merbabu, Madiun.

5. Pentol Corah

Bagi penggemar makanan pedas, haram hukumnya bila melewatkan camilan ini. Terbuat dari campuran tepung terigu, tepung kanji, air dan aneka bumbu rempah, seperti bawang putih, merica serta garam. Setelah diuleni, adonan tersebut dapat dimasukkan ke dalam tahu, kemudian dikukus.

Jika sudah matang, biasanya dihidangkan bersama saus yang diberi cabai, bawang putih, merica dan garam.

Konsumen dapat merasakan pentol corah dengan ceker ayam goreng dan aneka kerupuk. Jajanan yang dapat membuat lidah terbakar tersebut dapat dibeli di pusat pembuatan dan penjualannya di RT/RW 018/006, Rejomulyo, Kertoharjo, Madiun. Di sana, pentol corah dijajakan dengan konsep kaki lima hingga kafe.

Kuliner Nikmat Khas Kota Madiun

6. Bluder Cokro

Sebetulnya, terdapat beragam roti bluder yang bisa dijadikan oleh-oleh dari Madiun, tapi di antara semuanya bluder cokro-lah yang bisa merebut popularitas mereka. Ikon Buah Tangan Khas Kota Gadis ini sudah ada sejak lama, tepatnya pada masa kolonial Belanda, namun belakangan mulai naik daun. Sebelum populer, melulu orang-orang tertentu saja yang tahu keberadaannya.

Kini, roti yang memiliki bentuk unik dan tekstur lembut tersebut dinikmati oleh sekian tidak sedikit kalangan. Apalagi, proses pembuatannya masih dengan kiat tradisional serta tidak menggunakan bahan pengawet, sehingga lebih enak dan menyehatkan. Tapi, melulu dapat bertahan hingga 6-7 hari. Bluder cokro ada dalam sekian banyak varian, seperti original, coklat, keju, kismis, kacang, abon, strawberry, nanas dan masih tidak tidak banyak lagi.

7. Brem

Salah satu ikon Kota Madiun ini terbuat dari sari ketan yang telah difermentasi. Bentuknya kotak pipih dan berwarna putih kekuningan. Brem mempunyai rasa yang segar dan begitu melebur di mulut, manisnya akan menyebar di lidah. Di samping original, ada aneka varian yang bisa dipilih, seperti strawberry, keju, coklat dan lain-lain.

8. Kue Manco

Makanan khas Madiun ini merupakanwarisan nenek moyang yang menurut penjelasan dari mitosnya tidak dapat diciptakan di distrik manapun kecuali Desa Tambak Mas. Jajanan berbahan ketan tersebut saat digigit akan merangkai rongga di dalamnya.

Proses pembuatan kue manco cukup sederhana. Tepung ketan diberi air dan diaduk hingga bentuknya serupa donat. Setelah direbus dan dikeringkan dapat disusun segitiga kecil-kecil. Kemudian adonan dapat digoreng hingga mengembang dan dicampur dengan gula merah cair. Terkadang, ada yang diberi perisa, seperti beras atau kacang.

9. Madumongso

Kudapan ini tidak jarang disuguhkan pada saat lebaran. Bahan utamanya merupakan ketan hitam yang difermentasi hingga menjadi tape. Kemudian dimasak bersama santan dan gula sampai teksturnya serupa dodol.

Pengemasan madumongso cukup unik, yakni menggunakan kertas minyak warna-warni. Bentuknya pun bervariasi, mulai dari bulat hingga lonjong.

Rasa penganan itu tidak tidak sedikit asam, tapi sangat nagih. Untuk memperolehnya tidak sulit karena tersedia di hampir semua pusat oleh-oleh.

10. Lempeng

Orang Madiun kerap menyebut camilan ini dengan kerupuk puli. Dibuat dari nasi yang digepengkan, lantas dijemur hingga kering. Ciri-ciri lempeng yang baik, yaitu mudah pecah serta lebih cepat ditumbuhi jamur apabila tidak segera digoreng.

Sedangkan yang tidak lumayan baik biasanya tampak keras. Banyak toko yang menyediakannya dalam bentuk mentah maupun matang.

Perlu diketahui, proses pembuatan lempeng melibatkan bahan pengawet berwarna kuning yang dikenal dengan nama bleng. Di dalamnya ada borax. Meski dengan kadar sedikit, tetapi sangat berbahaya bila dikonsumsi dalam jangka waktu lama.

11. Wedang Cemoe

Bukan makanan, namun minuman yang dihidangkan dalam keadaan hangat. Satu mangkuk wedang cemoe berisi santan kelapa, potongan roti tawar dan kacang tanah goreng. Menghadirkan rasa yang manis serta hangat di tenggorokan.

Biasanya, minuman tersebut dinikmati bareng ragam gorengan. Bagi Anda yang mengaku traveler atau kuliner mania, rugi bila belum mencoba hidangan-hidangan di atas. Jadi, supaya perjalanan lebih lengkap, sempatkan untuk berburu dan icip-icip makanan khas Madiun saat berkunjung ke sana.

Mungkin masih banyak objek wisata makanan yang ada di Kota Madiun. Bagi anda yang punya makanan yang Recommended di kota Madiun bisa di tulis di kolom komentar dibawah ini. Kunjungi juga situs permainan kami KLIK disini untuk bermain permainan terbaru anda.

Artikel Kuliner Lainnya :
15 Wisata Kuliner Khas Kediri
25 Rekomendasi Tempat Makan Di Depok
16 Makanan Khas Cirebon Murah Meriah
7 Makanan Khas Kota Cimahi, Must Try
13 Wisata Kuliner Andalan Kota Bogor