35 Makanan Khas Banyumas Terkenal

35 Makanan Khas Banyumas Terkenal

7 Berita Menarik 7 Fakta Menarik 7 Hal Terbaik Dunia 7 Hal Terbaik Indonesia Artikel Menarik Artikel Unik https://7terbaik.com/ On The Spot Trans7

Banyumas, sebagai wilayah yang familiar dengan dialek ngapaknya memiliki sekian banyak macam potensi wilayah yang pantas untuk dikembangkan. Di samping memiliki tidak sedikit sekali Makanan Khas Banyumas pun memiliki sekian banyak sajian kuliner khas yang menggugah selera dan Indonesia banget.

35 Makanan Khas Banyumas Terkenal

Nah, pada pembahasan kali ini, 7terbaik.com bakal memberikan sejumlah daftar Makanan Khas Banyumas yang populer serta menggugah selera dan wajib kamu coba ketika berkunjung ke Banyumas. Langsung saja inilah ulasannya :

1. Soto Sokaraja

Yang kesatu terdapat makanan khas Banyumas yang kesenangan dan kelezatannya melulu bisa kamu temui di wilayah Sokaraja, Banyumas. Soto Sokaraja ini sebetulnya sama dengan soto pada umumnya, yang memisahkan dan menjadi karakteristik kuliner ini ialah pemakaian ketupat dan sambal kacang. Selain tersebut kerupuk yang digunakan ialah kerupuk canthir dari bahan ketela pohon yang pun mempunyai rasa khas.

2. Klanting atau Lanting Bumbu

Makanan khas Purwokerto Banyumas ini dinamakan klanting sebab bentuknya serupa dengan anting. Makanan ini tercipta dari bahan singkong yang diparut dan diperas airnya kemudin dibaur dengan bumbu-bumbu kemudian digoreng sampai berubah warna. Rasanya enak dan gurih. Sangat sesuai untuk dijadikan oleh-oleh. Di samping murah, makanan yang satu ini sangat gampang ditemukan di toko oleh-oleh purwokerto.

3. Nopia

Makanan khas Banyumas nopia mempunyai format yang dan rasa yang unik. Di samping itu, teknik membuatnya pun menarik yaitu dengan teknik ditempel di perapian khusus dengan suhu yang panas. Makany tidak jarang ada unsur dari nopia yang hangus. Bahan utamanya ialah tepung terigu yang dipenuhi gula jawa atau kacang atau coklat. Tinggal pilih saja cocok dengan selera.

4. Gethuk Goreng Sokaraja

Makanan khas Banyumas selanjutnya ialah getuk goreng sokaraja. Berbeda dari getuk pada umumnya sebab pembuatannya membutuhkan dua kali proses. Yang kesatu yatu dengan mengukus bahan utamanya berupa singkong pilihan. Kemudian singkong yang telah di kukus dilumatkan bareng gula jawa, campurkan pun dengan tepung terigu dan tepung beras. Bentuk menjadi kotak-kotak kecil. Proses selanjutnya ialah menggoreng sampai aromanya harum dan berubah warna. Getuk ini mempunyai citarasa yang khas yakni perpaduan manis gula jawa dan singkongnya.

5. Jenang Jaket atau Wajik Klethik

Di Banyumas jenang jaket ini tergolong makanan mesti yang terdapat di acara pernikahan. Daerah yang familiar dengan jenang jaketnya ialah daerah Mersi. Disana kamu bisa mengupayakan jenang yang baru matang dan juga dapat melihat teknik membuatnya. Bagi rasanya yakni perpaduan rasa kenyal dan manis gula jawa.

6. Keripik

Makanan khas Banyumas ini adalahsalah satu yang wajib kamu bawa guna oleh-oleh ketika kamu berkunjung ke Banyumas. Keripik ini tercipta dari tempe yang diris tipis-tipis lantas dilumuri dengan tepung kemudian digoreng sampai kering sehingga saat dimakan bakal terasa paling renyah dan gurih. Keripik tempe sebagai makanan khas Banyumas dan kandungan nutrisinya paling baik guna tubuh berupa potein, bahkan keripik ini dapat bertahan lama sampai satu bulan tanpa diberi bahan pengawet kimia.

7. Cimplung

Makanan khas Banyumas yang satu ini berasal dari kata cemplung yang dengan kata lain masuk ke dalam air. Air disini yang dimaksud ialah air nira dalam penciptaan gula merah. Pembuatannya juga hanya dapat dilakukan oleh mereka semua pembuat gula jawa. Proses pembuatannya yakni dengan merebus singkong atau degan (kelapa muda) ke dalam rebusan air nira kelapa atau dikenal dengan nama badeg. Tentunya makanan ini mempunyai rasa yang manis alami berasal dari rasa gula jawa.

8. Kraca

Kuliner khas Banyumas lainya ialah kraca. Kraca adalahmakanan khas Banyumas dan bahan dasarnya berupa keong kecil yang seringkali didapat dari sawah yang diberi kuah. Rasanya gurih dan nikmat dengan gabungan bumbu bawang, pala, merica, garam serta bumbu-bumbu lainnya. Cara memakan kraca ini ialah dengan menyedot keong yang sudah dilemparkan penutupnya atau dapat juga dicukil memakai lidi ataupun gigi garpu. Makanan ini sangat tidak sedikit dijual menjelang bulan puasa di Banyumas.

9. Tomplo atau Templek

Sesuai namanya, makanan ini diciptakan dengan bahan yang simpel dan teknik yang simpel pula. Berbahan utama sisa penciptaan tahu atau seringkali disebut ranjem. Ranjem ini ini dibaur dengan bumbu kemudian disusun bundar tipis kemudian dicelupkan ke adonan terigu. Enak andai dinikmati ketika makanan masih panas.

10. Kluban

Makanan khas Banyumas Jawa Tengah berikutnya, serupa dengan sayur urap. Sama-sama tercipta dari sayur yang direbus kemudian dibaur dengan parutan kelapa yang telah dibumbui dan diberi sambel. Bedanya bila urap parutan kelapanya dimasak dahulu, sedangkan bila kluban langsung dibaur dengan sayur.

11. Gesret

Olahan khs Banyumas ini tercipta dari bahan utama berupa singkong. Proses membuatnya lumayan mudah, kesatu tama singkong yang telah dimurnikan kemudian di gesret atau diparut dengan parutan khusus sampai-sampai bentuknya menjadi panjang laksana mie kwetiau. Setelah tersebut gesret dibaur dengan gula jawa dan bumbu lain lantas dikukus. terakhir, gesret disajikan dengan ditaburi parutan kelapa.

12. Jalabia

Makanan khas Banyumas yang satu ini pun terbuat dari singkong bentuknya sama laksana donat. Dibuat dari singkong yang diparut kemudian disusun seperti donat kemudian digoreng sampai mengambang. Sangat sesuai untuk diadikan cemilan saat bersantai.

13. Intil

Makanan khas Banyumas yang tercipta dari singkong dalah intil. Proses pembuatannya nyaris serupa dengan penciptaan jalabia. Namun, intil memakai parutan singkong yang lebih halus. Kemudian, hasil parutan singkong diperas dan dibaur dengan gula jawa serta bumbu-bumbu lainnya. Setelah itu, singkong dikukus sampai matang. Intil ini dapat dipakai sebagai pengganti nasi meskipun rasanya manis.

14. Kepok

Kepok ialah makanan khas Banyumas dan bahan bakunya tercipta dari beras ketan. Proses membuatnya juga lumayan mudah seperti menciptakan nasi dengan ditanak, lantas ketan di format menggunakan mangkuk setelah tersebut ditaburi dengan parutan kelapa yang sudah terlebih dulu ditaburi garam secukupnya.

15. Tegean

Tegean ialah sayur jernih khas Banyumas. Isinya bermacam-macam sayuran yang dikombinasi menggunakan bumbu khusus sampai-sampai menjadi sayuran yang enak dan lezat. Terkadang sayur ini juga dibaur dengan irisan daging sapi atau daging ayam serta mie bihun.

16. Mendoan Tempe

Mendoan khas Banyumas sama laksana mendoan di wilayah lainnya. Sama sama tercipta dari tempe cocok dengan namanya. Makanan khas Banyumas dan teknik pembuatannya lumayan mudah, tempe tadinya dipotong tipis lantas dilumuri dengan adonan tepung terigu beserta bumbunya. Setelah tersebut digoreng sampai setengah matang dan angkat dari penggorengan. Nah, mendoan tempe khas Banyumas siap dihidangkan dengan saus kecap.

17. Cenil

Cenil adalahmakanan enteng khas Banyumas yang tercipta dari bahan utama berupa singkong dan tepung kanji yang diberi taburan parutan kelapa. Biasanya cenil diciptakan dengan gabungan pewarna makanan sampai-sampai disajikan berwarna-warni supaya lebih menarik.

Rekomendasi Makanan Enak Banyumas

18. Ondol atau Combro

Olahan beda dari Banyumas ini pun berbahan dasar singkong yang diparut lantas diperas kandungan airnya. Setelah itu, diberi gabungan bumbu yang khas guna kemudian disusun menjadi bulat dan terakhir digoreng memakai minyak panas di wajan yang sudah disiapkan.

19. Kampel atau Kampelan

Kampel dalam bahasa lokal Banyumas mempunyai makna peluk. Kampelan berarti ialah pelukan. Maksudnya, makanan ini diciptakan dari pelukan antara ketupat dengan jenis makanan lainnya laksana tempe, tahu, atau dage. Setelah dikampelkan atau disatukan, bahan itu lalu dicelup ke dalam adonan tepun terigu yang sudah diberi bumbu lantas digoreng.

20. Tempe Bongkrek

Makanan yang nyaris punah ini dulunya pernah merenggut nyawa berpuluh puluh orang Banyumas. Maka dari itu, Pemerintah Banyumas berniat membumihanguskan tempe bongkrek yang adalahmakanan khas orang Banyumas pelosok. Tempe bongkrek tercipta dari ampas kelapa yang difermentasikan.

21. Dage

Dage ialah makanan varian tempe dengan gabungan bahan ampas kelapa yang digumpalkan dan dijamurkan. Variasi beda dari dage ialah dibuat oseng dengan gabungan kecambah serta lombok merah dan hijau. Dage seringkali dijual bareng tempe mendoan.

22. Lupis

Jajanan pasar lupis ini tercipta dari beras ketan yang dimasak dengan dibalut daun pisang. Rasanya enak dan lebih dapat mengenyangkan perut.

23. Ciwel

Makanan khas Banyumas ciwel adalahjajan pasar yang berwarna hitam kecoklatan dan terasa alot. Ciwel tercipta dari tepung singkong yang direndam dalam cairan rendaman jerami padi sehingga mempunyai sifat basa. Biasanya ciwel ini dipasarkan satu paket brsama cenil dan lupis yang diberi cairan gula merah.

24. Badeg

Badeg adalahminuman yang berasal dari sari bunga kelapa atau dikenal sebagai bahan gula merah dan gula jawa yang tidak direbus. Biasanya cairan ini butuh difermentasikan sekitar 1 hingga 2 hari supaya memiliki wewangian dan rasa yang enak. Jangan terlampau lama difermentasikan, karena andai terlalu lama minuman ini dapat jadi memabukkan.

25. Lembutan

Kuliner khas Banyumas yang satu ini diciptakan dari bahan utama berupa ikan lembutan. Ikan lembutan ialah ikan tawar kecil-kecil, yang dipungut dari Sungai Serayu, Logawa, dan sungai-sungai kecil yang terdapat di kabupaten Banyumas. Menu ikan lembutan ini bisa kamu temukan di warung-warung santap atau restoran canggih di wilayah Purwokerto. Salah satunya yakni Warung Gudril yang memiliki menu tumpuan ikan lembutan goreng. Warung ini terletak di Jalan raya Sidabowa, dari perempatan Tanjung ke Selatan selama 5 kilometer sedang di kanan jalan bila kamu berangkat dari arah Purwokerto.

26. Buntil

Buntil adalahsalah satu jenis lauk pauk atau kudapan khas Banyumas yang tercipta dari daun pepaya, daun singkong ataupun daun talas (daun lumbu). Makanan ini membutuhkan proses penciptaan yang hati-hati disebabkan daun talas dapat menimbulkan rasa gatal. Resep makanan khas Banyumas buntil ini diciptakan dari dari parutan kelapa muda yang telah diberi bumbu semacam bumbu kluban lantas digulung dan diikat dengan memakai tali dari bambu. Untuk meningkatkan selera bisa ditambahkan teri, bawang, cabai, lengkuas, asam, garam, ebi atau udang rebon ke dalam bumbu ampas kelapa muda. Selanjutnya dikukus hingga matang. Bagi penyajiannya diguyur dengan kuah santan bumbu pedas dengan cabe rawit yang masih utuh.

27. Gembus

Makanan khas Banyumas gembus tercipta dari singkong yang diubah dengan teknik khusus dan disusun seperti gelang bertekstur kering. Gembus tidak jarang dikenal sebagai donat jawa oleh masyarakat Banyumas. Berbeda dengan gembus dari wilayah lain, di Banyumas makanan ini lebih serupa dengan geblek yang berasal dari wilayah Purworejo. Makanan ini enak disajikan dalam suasana hangat dengan dicocol saus sambal atau disajikan bareng pecel.

28. Cau

Cau adalahcincau yang diciptakan dari daun cau. Cau serupa dengan cincau tetapi warna dan teksturnya tidak banyak berbeda. Cau di samping enak pun mempunyai guna yang tidak sedikit untuk tubuh. Agar lebih nikmat, cau seringkali disajikan sebagai gabungan dari es.

29. Kerupuk Ampas Tahu

Seperti namanya, kerupuk ini tercipta dari ampas tahu yang dikenal dengan nama ranjem. Diolah dengan teknik dikukus, diiris dan terakhir dijemur. Rasanya berpengaruh gurih.

30. Es Duren

Di siang yang terik enaknya memang menyegarkan tenggorokan dengan minum es duren. Tekstur durian yang legit dan empuk dibaur dengan santan dan susu coklat menjadi olahan minuman khas yang pas. Harga es duren lumayan murah yakni 8 ribu rupiah saja per porsinya.

31. Penjorangan

Penjorangan ialah cemilan khas Banyumas yang tercipta dari ketupat yang digoeng. Makanan ini seringkali dibentuk serupa bantal, karena diciptakan dari ketupat yang dibelah. Ketupat yang digunakan ialah jenis ketupat yang dibalut plastik. Ketupat ini dibelah kemudian dilumuri adonan tepung dan bumbu lantas digoreng separuh matang laksana menggoreng mendoan.

32. Keong Kuah Pedas

Jika kamu belum pernah mengupayakan mungkin bakal terasa jijik dengan makanan ini, tetapi keong ini lain jenisnya dengan bekicot yang paling berlendir sampai-sampai aman guna dimakan. Salah satu yang warung santap yang meluangkan menu tumpuan keong kuah pedas ialah Warung Bu Lan yang terletak di perumahan Kauman Lama dekat dengan Pasar Wage. Makanan ini pun kaya bakal protein namun rendah lemak paling baik guna tubuh.

33. Tahu Gecot

Tahu Gecot diciptakan dari racikan bumbu laksana kacang goreng, bawang putih, bawang goreng, garam dapur, cabe rawit, kencur, air asam jawa, dan gula jawa. Satu piring tahu gecot berisikan kupat yang dipotong-potong, rajangan kubis, tauge, tahu goreng, dan diguyur dengan bumbu yang telah diuleg dan diberi taburan bawang goreng. Makanan ini nyaris sama dengan kuliner khas berupa kupat tahu.

34. Dawet Ayu

Minuman ini termasuk di antara yang khas di Banyumas dan sekitarnya. Rasanya paling segar dan sangat sesuai ketika diminum ketika cuaca panas. Satu porsi dawet ayu berisikan cendol yang dibaur santan serta gula jawa.

35. Kenyol

Terakhir terdapat makanan enteng khas wilayah Banyumas yang dikenal dengan nama kenyol. Kenyol diciptakan dari gabungan tepung ketan dan tepung kanji yang dihidangkan bareng parutan kelapa dan gula merah cair. Jangan ditanya soal rasa, sudah tentu sangat enak dan lezat sesuai dijadikan rekan minum teh atau secangkir kopi sembari bersantai di senja yang cerah.

Inilah 35 jenis makanan khas Banyumas yang dapat 7terbaik.com informasikan kepada kamu sekalian. Jika kamu berkesempatan mengunjungi wilayah Banyumas, usahakanlah untuk menyantap satu dari sekian tidak sedikit kuliner khas Banyumas ini. Ditunggu pengalaman menyantap kuliner dari Banyumas di kolom komentar inilah ini ya. Selamat berburu kuliner khas Banyumas!

Artikel Lainnya :
Wisata Kuliner Sekitar Anyer
10 Kuliner Khas Garut Yang Lezat
20 Kuliner Lezat Kota Tegal
15 Kuliner Tasikmalaya Yang Enak
14 Restoran Di Tangerang Yang Murah

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *